El precio del arroz ha subido. Los comerciantes dicen que el quintal de este producto ahora cuesta entre Bs 300 y Bs 340 “el más barato” cuando antes se vendía en Bs 150. El arroz popular antes se comercializaba en Bs 380 y ahora se encuentra hasta en Bs 600.
La situación es preocupante para las amas de casa, el consumidor final, que compra el arroz en las tiendas de barrio entre Bs 8 y Bs 9 el kilo cuando antes el producto se hallaba en Bs 5 y Bs 6.
Según Gonzalo Vásquez, que forma parte de la Federación Nacional de Cooperativas Arroceras (Fenca), esta situación se advirtió al inicio de la campaña de verano en octubre de 2023, cuando se dieron problemas con la siembra debido a la sequía.
“Hubo un bajo porcentaje de siembra, de unas 120 mil hectáreas programadas apenas logramos llegar a unas 80 mil hectáreas a nivel de Santa Cruz. A nivel nacional yo le pongo más de 120 mil hectáreas, no se ha logrado sembrar, entonces eso ha ocasionado que haya una poca oferta de arroz este año”, dijo el producto en una entrevista con La Revista de la red UNITEL.
El directivo añadió que la poca oferta genera un incremento de los precios, que luego de percibe en los mercados y en los bolsillos de los consumidores.
¿Hasta cuándo se tendrá esta situación? Según Vásquez, “hasta que venga la nueva campaña”, aunque puntualizó que en la situación actual no solo es la sequía la que ha provocado el encarecimiento del producto, sino además la falta de dólares, que en su criterio es otro factor de este panorama.
Explicó que en otros años, “el 40% de nuestra demanda ha sido cubierta por la importación y el contrabando, especialmente del lado argentino. Pero ustedes saben que eso ha sido restringido últimamente. Entonces, por este motivo es que no se ha logrado estabilizar el precio”.
¿El tema del dólar también afecta? Según el productor “en alguna manera ha afectado, porque al no entrar arroz de afuera, que eso cubría parte de la demanda, entonces el precio se incrementó más”.
¿Cuáles son las principales zonas productoras de arroz que se han visto directamente afectadas por este tema?
De acuerdo a los datos proporcionados desde Fenca, esta situación se presenta en el Norte Integrado, que comprende áreas de la provincia de Ichilo, Sara, Obispo Santistevan, Guarayos, esto en Santa Cruz, pero también en la provincia de Marbán, en Beni y en algunas zonas de La Paz y Cochabamba.
¿Ayudaría la biotecnología? “En gran parte, porque ahí trabajaríamos con el tema de variedades que sean resistentes a la sequía, por ejemplo, resistente a la maleza. Eso es lo que nos ayudaría mucho”, puntualizó Vásquez.
